從平價的卡瓦（Cava）到高貴的貝加西西裡亞（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒種類繁多，可搭配的食物也十分豐富。
ABSTRACT：
Offering up an ever-changing range of wine styles, flavors and food-pairing partners, from snazzy sparklers to lively, crisp whites and layered reds and rounding out dessert-like character with PX sherry, there's plenty to keep the palate prepped from Spain's dynamic wine scene.
西班牙的葡萄酒以其高性價比著稱。從平價的卡瓦（Cava）到高貴的貝加西西裡亞（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒種類繁多，可搭配的食物也十分豐富。
1. 卡瓦起泡酒（Cava）
卡瓦起泡酒盡管與香檳的釀造法相同，但卻呈現出與香檳不同的風味。一般來說，常用來釀造卡瓦的三大葡萄品種是馬傢婆（Macabeu）、帕雷亞達（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo），三種都是白葡萄品種。幹型或絕幹型卡瓦適合作為開胃酒飲用，其果味豐富，口感新鮮清爽。
配餐建議：西班牙小吃、油炸食品和亞洲菜。
2. 阿爾巴利諾（Albarino）白葡萄酒
阿爾巴利諾是一種種植在西班牙加利西亞自治區的獨特葡萄品種，它芳香四溢，品質出眾。在西班牙語中該品種被稱為 Albarino ，而在葡萄牙北部的綠酒（Vinho Verde）產區，該品種則被稱為 Alvarinho 。用其所釀葡萄酒具有菠蘿、芒果、番石榴、熱帶水果的風味，以及和諧的礦物味道。
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配餐建議：西班牙海鮮飯、海鮮、傢禽肉和素食。
3. 弗德喬（Verdejo）白葡萄酒
弗德喬（Verdejo）這個品種主要種植於西班牙盧埃達（Rueda）產區，被譽為 西班牙盧埃達產區的驕傲 。相比長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，弗德喬葡萄酒的酒體要稍微豐滿一些，但酸度要稍微低一些。
配餐建議：海鮮、素食、烤肉和烤雞等。
4. 歌海娜（Garnacha）紅葡萄酒
歌海娜原產於西班牙，西班牙語稱為Garnacha，而法語和英語都稱為Grenache。歌海娜葡萄酒風味突出，口感甜美，充滿濃鬱紅色水果味，如草莓和覆盆子等。年輕的歌海娜葡萄酒果味新鮮豐富，陳年歌海娜能發展出泥土氣息和皮革味等。
配餐建議：燉牛肉、野味和香腸等。
5. 丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒
丹魄（Tempranillo），是西班牙當之無愧的葡萄品種之王，丹魄葡萄酒可以釀成中等酒體，具有紅色水果風味的葡萄酒。經過新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒體會比較飽滿，通常會帶有橘紅色的邊緣。
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配餐建議：曼徹格芝士、烤羊肉、傢禽肉、漢堡、披薩，等等。
6. 雪利（Spanish Sherry）
雪利是一款加強酒，原產於西班牙的三個陽光小鎮：聖瑪利亞港（Puerto de Santa Marra）、赫雷斯（Jerez）小鎮和桑盧卡爾 德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）。雪利酒的主要釀酒葡萄品種為帕洛米諾（Palomino）和佩德羅 希梅內斯（Pedro Ximenez）。
配餐建議：巧克力味道的食物、山核桃派和南瓜派等。（編譯/Mia）
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